Esche na zare svoej istorii chelovechestvo znalo sekrety prigotovlenija `veseljaschego` snadobja. Ikh peredavali iz pokolenija v pokolenie. V kazhdoj seme po-svoemu varili pivo, vino, delali raznye nastojki. V etoj knige sobran bogatyj material ob istorii proiskhozhdenija togo ili inogo vida spirtnogo napitka, pravilakh ego prigotovlenija i osobennostjakh upotreblenija.