Hygieniaosaamista vaaditaan kaikilta, jotka käsittelevät elintarvikkeita.
Uudistettu Ruokaa hygieenisesti on selkokielinen oppimateriaali hygieniaosaamisen opiskeluun.

Kirja antaa perustiedot elintarvikehygieniasta ja omavalvonnasta. Siinä on paljon kuvia ja vaikeita käsitteitä on havainnollistettu esimerkein.

Uudistettu selkokielinen Ruokaa hygieenisesti -oppikirja ja opiskelijan digiharjoitukset muodostavat kokonaisuuden, jonka avulla voi opiskella hygieniapassitestiä varten.

Opiskelijan digiharjoitukset voi hankkia erikseen Opetushallituksen verkkokaupasta (ei vielä ilmestynyt).