|
|

avaa valikko

Principles of Food Chemistry
John M. deMan, John W. Finley, W. Jeffrey Hurst, Chang Yong Lee
100,90 €
Springer International Publishing AG
Sivumäärä: 607 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Painos: Fourth Edition 2018
Julkaisuvuosi: 2018, 22.02.2018 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Tuotesarja: Food Science Text Series
Completely revised, this new edition updates the chemical and physical properties of major food components including water, carbohydrates, proteins, lipids, minerals vitamins and enzymes.

LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Tilaustuote

Tilaustuote

Tämän tuotteen tilaamme kustantajalta tai tukkurilta varastoomme. Saatavuusarvio on tuotekohtainen. Lähetämme toimitusvahvistuksen heti, kun tuote on toimitettu varastoltamme rahdinkuljettajalle.
Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa.
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Principles of Food ChemistrySuurenna kuva
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9783319636054
Asiasanat:
Food Chemistry Physical properties of food Genetically modified food Flavor chemistry Food texture Food components
Aihealue:
Ulkomaiset kirjat » Technology » Food Science
Kansikuva tuotteelle