La alimentaci?n en ni?os de edad escolar es de suma importancia ya que son un grupo vulnerable en el campo de la nutrici?n, es por eso que brindarles una alimentaci?n saludable con la energ?a y los nutrientes esenciales (hidratos de carbono, prote?nas, grasas, vitaminas y minerales) en cantidad y calidad favorecer?n a realizar las funciones vitales y mantenerse sanos a lo largo de su vida. Las prestaciones alimentarias brindadas en las instituciones escolares son un servicio complementario a la alimentaci?n que los alumnos adquieren en su hogar.