Pavel Lipavsky; Jan Kolácek; Klaus Morawetz; Ernst Helmut Brandt; Tzong-Jer Yang Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG (2007) Kovakantinen kirja
Jeff Z. Pan; Philippe Thiran; Terry Halpin; Steffen Staab; Vojtech Svatek; Pavel Shvaiko; John F. Roddick Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG (2008) Pehmeäkantinen kirja
Ion Măndoiu; T. M. Murali; Giri Narasimhan; Sanguthevar Rajasekaran; Pavel Skums; Alexander Zelikovsky Springer Nature Switzerland AG (2020) Pehmeäkantinen kirja
Malcolm Brown (ed.); Fritz Gesztesy (ed.); Pavel Kurasov (ed.); Ari Laptev (ed.); Barry Simon (ed.); Gunter Stolz (ed.) Birkhäuser (2023) Kovakantinen kirja
Into-Kustannus Oy Sivumäärä: 200 sivua Asu: Pehmeäkantinen kirja Julkaisuvuosi: 2024 (lisätietoa) Kieli: Suomi
Maailma ympärillämme muuttuu, mutta käsityksemme eläintuotannosta on jäänyt jumiin 1960-luvun maalaisromantiikkaan ja lapsuuden iltasatuihin. Ketkä vaikuttavat suomalaisten ruokailutottumuksiin ja päätökseen kuluttaa vuosi vuodelta enemmän lihaa?
Rakkaat eläimet, joita syömme nostaa esille kiperiä kysymyksiä, joista ei haluta puhua ruokapöydässä. Kirjassa eläinlääkärit ja maatalousalan työntekijät paljastavat eläintilojen ja teurastamoiden laajamittaisia ongelmia, joista heitä on kielletty kertomasta. Silmiä avaavassa teoksessa vieraillaan paikoissa, joihin ei päästetä edes tutkijoita tai toimittajia.
Tietokirjailijat Pavel Tahkovuori ja Benjamin Pitkänen etsivät Suomen johtavien asiantuntijoiden kanssa ratkaisuja ruoantuotannon vakavimpiin kriiseihin. Pala palalta kermaisen perunamuusin ja lihapullien takaa paljastuvat aikakautemme suurimmat haasteet: ilmaston lämpenemisen vuoksi kuivuvat pellot ja roihuavat metsäpalot, pandemiat ja kasvavat kansanterveysongelmat. Samaan aikaan yhä useammin ruoan äärellä herää kysymys: saako eläimiä syödä?
Pavel Tahkovuori (KTK) on vastuullisuusasiantuntija, joka on siirtynyt lihanmainonnan parista tutkimaan eläintuotannon piilossa olevia ongelmia. Kauppakorkeakoulun kasvattina Tahkovuori on tiedonjanoinen tilastojen ystävä ja tarinallinen monilahjakkuus, jonka videot ovat keränneet miljoonia katselukertoja. Lapsuuden kesät lehmien ja vuohien kanssa viettäneen esikoiskirjailijan kiinnostuksen kohteena on eläinten, mukaan lukien ihmisten, aito ymmärrys.
Benjamin Pitkänen (VTM) on yksi Suomen tunnetuimmista eläinoikeusvaikuttajista ja kysytty puhuja kouluissa, yliopistoissa ja yrityksissä. Hänen rohkeaa työtään tulevaisuuden ruokajärjestelmän edistämiseksi on käsitelty laajasti televisiossa, radiossa ja lehdissä. Pitkänen on vakuuttunut siitä, että maailman polttavimmat ja monimutkaisimmat ongelmat voidaan ratkaista vain yhteistyön avulla.
