Leila Kakko (toim.) | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 2 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?

KEITTIÖIDEN SIIVOUS- JA HYGIENIAOPAS : RUOANVALMISTUS- JA TARJOILUTILAT

Marita Koskinen (toim.); Leila Kakko (toim.); Tapio Välikylä (toim.)
Ympäristökustannus Oy (2021)
Pehmeäkantinen kirja

32,70 €

KEITTIÖIDEN SIIVOUS- JA HYGIENIAOPAS : RUOANVALMISTUS- JA TARJOILUTILAT

Marita Koskinen (toim.); Leila Kakko (toim.); Tapio Välikylä (toim.)
Suomen ympäristö- ja terveysalan kustannus oy (2018)
Pehmeäkantinen kirja

32,70 €

Keittiöiden siivous- ja hygieniaopas : ruoanvalmistus- ja tarjoilutilat

Marita Koskinen (toim.), Leila Kakko (toim.), Tapio Välikylä (toim.)

32,70 €

Ympäristökustannus Oy
Sivumäärä: 72 sivua
Asu: Pehmeäkantinen kirja
Painos: 2. p.
Julkaisuvuosi: 2021 (lisätietoa)
Kieli: Suomi

Laaja opas ammattikeittiöiden ja tarjoilutilojen siivouksesta ja puhtaudesta.
- uusi luku oppaassa käsittelee pintahygienian merkitystä poikkeustilanteissa (ruokamyrkytykset, hygienia ja epidemia- ja pandemiatilanteet)
- keittiöiden hygieniavaatimukset
- Oiva-järjestelmä ja omavalvonta
- keittiön pintojen materiaalit
- siivous, siivousmenetelmät ja -välineet
- hygienia astiahuollossa
- pintapuhtauden laadunvalvonta
- jätehuolto
- tuhoeläintorjunta

LISÄÄ OSTOSKORIIN

Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-2 viikossa

Myymäläsaatavuus