Jurek Holzer (fotog.) | Akateeminen Kirjakauppa

Rosmarin, salvia och timjan. Och så äppelmynta förstås. Och citronverbena och körvel, både den danska och den spanska, som blir så vacker och är så tacksam att odla. Färska kryddörter är direkt oumbärliga för den som gillar att laga mat.



Bland allt som går att odla för ätandets skull är det lättast att lyckas med örter. Vissa trivs utmärkt på en någorlunda solig balkong. Andra planterar vi utomhus i en doftande örtagård inom räckhåll från köket. I den här boken ges handfasta odlingsråd om allt från basilika till ängssyra. Vi får också veta varför örterna är bra för oss och får tips om hur man bäst använder dem i matlagningen.


Agneta Ullenius har skrivit ett antal böcker om växter och trädgårdar och har även i många år skrivit om trädgård i Svenska Dagbladet. Hon leder trädgårdsresor till både England och Österlen där hon numera är bosatt.