El volumen 2 estudia las instituciones, tanto las gubernamentales como las de índole social y de caridad. Asimismo, analiza el sistema educativo, la sanidad y las fuentes de riqueza, el campo, la producción fabril y la incipiente industria del turismo, sin faltar una atenta mirada al comercio relacionado con el abastecimiento de la Villa y la Corte. En definitiva, este segundo tomo permite conocer la vida institucional y económica en una de las grandes capitales dieciochescas.