Meera Sodha vuelve a sorprendernos en Oriente con recetas modernas, sencillas y sabrosas con las que podr?s introducir la gastronom?a oriental en tu cocina a partir de ingredientes occidentales. Una vez m?s, Meera ha creado un libro imprescindible, dirigido no solo a veganos y vegetarianos sino a todos aquellos que simplemente desean consumir menos carne sin renunciar al sabor.
Esta obra, basada en la columna 'New Vegan' que la autora publica en The Guardian, contiene un gran n?mero de platos inspirados en la cocina asi?tica, como fideos, curris, arroces, tofu, ensaladas, guarniciones y dulces, todos ellos facil?simos de hacer y repletos de sabores incre?bles. Viajar?s de la India a
Indonesia y de Singapur a Jap?n, pasando por China, Tailandia y Vietnam, para aprender a preparar laksa de colinabo, curri de patatas y acelgas, tortitas de kimchi, un delicioso dal negro sin l?cteos o tofu picante. Y no te quedar?s sin probar aperitivos tan especiales como los momos de boniato, ni postres tan sorprendentes como los brownies salados de miso o un helado vietnamita de caf? que no es necesario batir.