Hochwertige Pflanzen?le sind unverzichtbar f?r eine gesunde Ern?hrung. Warum das so ist, erkl?rt Ihnen dieser kompakte Ratgeber:

. Wie werden Fette vom K?rper aufgespalten und verwertet?
. Wie werden Pflanzen?le hergestellt und welche Qualit?tsunterschiede gibt es?
. Worauf muss beim Umgang mit den verschiedenen ?len geachtet werden?

Au?erdem erfahren Sie, wie Sie die verschiedenen ?le am besten anwenden, ob in der K?che, zur Hautpflege oder als Nahrungserg?nzungsmittel. Fundiert, mit viel Hintergrundwissen und doch in aller K?rze erkl?rt die Autorin die wichtigsten Zusammenh?nge und nimmt uns mit in die Welt der Pflanzen?le. Die Neuauflage im Stadelmann Verlag wurde vollst?ndig ?berarbeitet und mit einem Rezeptteil erg?nzt.