Hemmotteluruokia, jotka hellivät niin mieltä kuin vatsaa

Lohturuoka on helppoa, makuhermoja hellivää ja hivenen syntistä. Mutta voiko se olla myös terveellistä?

Lohturuokaa päivittää rakkaimmat mukavuusruoat uuteen asuun: rouskuvat sipsit syntyvät munakoisosta, perjantain pizzasuosikki saa bataattipohjan, ja jälkiruokamoussen salaisuus on raakasuklaa.

Herkkujen valmistuessa keittiöpsykologi Outi Rinne kypsyttelee myös ajatuksia syömisen mieliteoista, tunnesyömisestä ja siitä, miksi tarvitsemme silloin tällöin hemmotteluruokia. Lohturuokaa ei kiellä mielitekoja vaan tyydyttää himon tarjoamalla tilalle houkuttelevia vaihtoehtoja, jotka hellivät niin mieltä kuin vatsaakin – ja pitävät myös omantunnon tyytyväisenä.

Outi Rinne (s. 1969) on ravintoon ja hyvinvointiin erikoistunut psykologi ja valmentaja, joka työskentelee ajoittain myös kokkina. Rinne ylläpitää MieliRuoka-sivustoa, ja hän on aiemmin julkaissut suositut ruokakirjat Raakaruoka-aika sekä Mielekkäät eväät.