Kaiserschmarrn, B?chamelsauce, Filet Wellington - hinter vielen Speisen verbergen sich ber?hmte Pers?nlichkeiten oder historische Ereignisse. Einige tragen offensichtlich prominente Namen wie die Austern Rockefeller oder der Bismarck-Hering, andere wiederum, wie die Praline oder das Sandwich, sind so nat?rlich in unseren allt?glichen Sprachgebrauch ?bergegangen, dass wir kaum noch ?ber ihre Namen nachdenken.
Aber welche Geschichten verbergen sich eigentlich hinter diesen und anderen Gerichten? Was hat der franz?sische Schriftsteller Chateaubriand mit dem Rinderfilet Ch?teaubriand zu tun, was die Birne Helene mit dem Komponisten Jacques Offenbach? Und wer ist eigentlich Margherita, die der ber?hmten neapolitanischen Pizza ihren Namen gab?
Die Autoren beleuchten nicht nur die Namensherkunft ber?hmter Speisen, liefern geschichtliche Hintergr?nde und erz?hlen staunenswerte Anekdoten, sie laden auch mit gut verst?ndlichen Rezepten zum k?stlichen Nachkochen* ein.