Mehr als 50 Gew?rzkr?uter, die sich im Garten, oft aber auch in einem Blumentopf oder Balkonkistchen ziehen lassen, werden hier ausf?hrlich vorgestellt. Darunter finden sich so exotische Kr?uter wie Orangenthymian, Pfirsichsalbei, Zwergcurry oder Stevia, von der auch beschrieben wird, wie man aus dieser Pflanze selbst Zuckerersatz herstellen kann. Dabei geht der Autor auch auf die Planung des Kr?utergartens, auf Windschutz und Mikroklima sowie den Anbau von Gew?rzkr?utern in Mischkulturen ein.

? Wo pflanzen? Anspr?che an Boden/Sonne/D?nger etc. Eignung als Topf- oder Balkonpflanze.
? Wann ernten? Kerbel z. B. sollte schon vor der Bl?te geerntet werden.
? Wie konservieren? Was kann getrocknet, was sollte eingefroren werden. ?
? Wie und wof?r verwenden? Manche Gew?rze brauchen Hitze, damit sich ihr Aroma entfaltet, andere Aromen werden durch Kochen zerst?rt. Zu welchen Speisen passt welches Gew?rz?
? Zahlreiche Rezepte zur Herstellung von Gew?rzessig, Kr?utersaucen, Aufstrichen ...

Der Autor
Manfred Neuhold ist als leitender Redakteur einer Landwirtschaftszeitung, Journalist und Grafiker t?tig. Schon w?hrend seines Volkskundestudiums befasste er sich intensiv mit der Beziehung zwischen Mensch und Pflanze und der kulturbegleitenden Funktion der Wild- und Nutzpflanzen.