Espanjankielinen versio julkaisusta Elintarvikehygienian perusteet. Kirjassa on tiivistetty 40 sivuun elintarvikehygienian perustieto keskittyen hygieniaosaamistestin aihealueisiin. Aineisto on koekäytetty satojen testiin valmistautuneiden kanssa. Kirja sopii sekä itseopiskeluun sellaisenaan että hygieniakoulutuksen ohella.