Gracias a este manual, el lector repasará de forma graduada lo esencial de la gramática inglesa y aprenderá el vocabulario y otras expresiones específicas del sector de hostelería para resolver situaciones laborales en inglés. Con este libro, el lector sabrá realizar reservas por vía telefónica, dar la bienvenida a clientes extranjeros, realizar recomendaciones, darles un trato adecuado, solucionar sus posibles reclamaciones y despedirles con las fórmulas adecuadas.

ÍNDICE

Tema 1. Recibir, dar la bienvenida y situar a nuestros clientes.
Tema 2. Presentar información, aconsejar y recomendar.
Tema 3. Explicaciones e instrucciones: preparación de platos y bebidas.
Tema 4. Tomar la comanda: aperitivos.
Tema 5. Tomar la comanda: entradas.
Tema 6. Tomar la comanda: platos principales.
Tema 7. Tomar la comanda: postres.
Tema 8. Tomar la comanda: bebidas.
Tema 9. El cobro y el pago.
Tema 10. Despedidas.
Tema 11. Recibir llamadas telefónicas. Reservas.
Tema 12. Direcciones: en el interior y en el exterior del establecimiento.
Tema 13. Menús, folletos, cartas y faxes.
Tema 14. Reclamaciones y disculpas.