Name: Ruoka, kulttuuri ja oppiminen: Näkökulmia ruokatutkimuksen menetelmiin
SKU: 9789521083112
Price: 33.60 EUR
Availability: SoldOut

Ruoka, kulttuuri ja oppiminen: Näkökulmia ruokatutkimuksen menetelmiin

Hille Janhonen-Abruquah, Matleena Vieltojärvi, Paula Palojoki

33,60 €

Helsingin yliopisto
Sivumäärä: 130 sivua
Asu: Pehmeäkantinen kirja
Julkaisuvuosi: 2012 (lisätietoa)
Kieli: Suomi
Tuotesarja: Kotitalous- ja käsityötieteiden julkaisuja

Tuotteella ei tuotekuvausta.

Loppuunmyyty

Myymäläsaatavuus

Helsinki

Tapiola

Turku

Tampere

Ruoka, kulttuuri ja oppiminen: Näkökulmia ruokatutkimuksen menetelmiin

Näytä kaikki tuotetiedot

ISBN:

9789521083112

Asiasanat:

ruoka ruokahuolto ruokakulttuuri ruokatottumukset ruoanvalmistus tutkimus tutkimusmenetelmät etnografia

Aihealue:

Suomalaiset kirjat » Tekniikka. Teollisuus. Käsityö. Maa- ja metsätalous kotitalous. Liiketalous. Liikenne » Kotitalous. Laitostalous » Ruoanvalmistus. Ruokakulttuuri