kompetent - praktisch - aktuell
Prof. Dr. Helmut Heseker und Dipl. oec. troph Beate Heseker haben mehr als 1.300 Lebensmittel auf der Basis aktueller Verzehrstudien ausgew?hlt, anhand nationaler und internationaler Datenbanken ?berpr?ft und in ?bersichtlicher Form zusammengestellt. Tabellen u.a. zu Laktose-, Fruktose- und Glutengehalt bieten zudem Nahrungsmittelintoleranzen Orientierungshilfe.
Die N?hrwerttabelle ist eine kompetente und verl?ssliche Inforationsquelle f?r zu Hause und in der Ern?hrungsberatung.
- mehr als 1.300 Lebensmittel ?berpr?ft und in ?bersichtlicher Form zusammengestellt
- ?ber 40.000 N?hrstoffangaben
- gut Essen und Trinken - die DGE-Empfehlungen
- mit den Referenzwerten der DGE nach neuestem Stand
- Kalorien, Eiwei?, Kohlehydrate, Fett und Fetts?uren, wichtige Vitamine, Mineralstroffe sowie Wasser- und Kochsalzgehalt
-?bersichtstabellen zu Laktose-, Fruktose-, Gluten-, Purin-, Jod- und trans-Fetts?uren
- ?berblick ?ber die Grundlagen einer gesunden Ern?hrung