Mandeln sind heute allt?glich, man r?hrt sie morgens ins M?sli und knabbert sie abends in der Bar zum Cocktail. Ohne Marzipan w?rde man viel seltener an L?beck denken, ist die Stadt doch das deutsche Mekka dieses Haremskonfekts, wie Thomas Mann es nannte. Im Mittelalter waren Mandeln noch die sch?nen und sehr teuren Exoten aus dem fernen Morgenland, der Kaviar unter den N?ssen und Kernen und Mandelmilch die Allzweckwaffe zur Veredlung unz?hliger Speisen. Das Buch enth?lt zahlreiche Rezepte, von Suppen, Fleisch- und Fischgerichten bis zu Desserts und Getr?nken. Die Mandel ist nicht nur nahrhaft, sondern auch vielseitig - und die Geschichte europ?ischer Mandelrezepte gelegentlich kurios.