Seine botanische Bezeichnung 'Theobroma cacao' bedeutet 'G?tterspeise'. Der Name ist gut gew?hlt: Er verbindet k?stliches Aroma mit au?ergew?hnlichen Heilkr?ften.
Er l?sst sich nicht nur zur Herstellung von Schokolade verwenden, sondern ist erstaunlich vielf?ltig einsetzbar, wie dieses Buch anhand vieler anregender Beispiele zeigt.
Auch der Rolle des Kakao im transatlantischen Handel und seinen wechselnden Bedeutungen in der europ?ischen Kulturgeschichte sp?rt das Buch nach.