El presente texto, redactado con motivo de una conferencia impartidaen Turín en el año 1880 por Edmundo de Amicis, es una reflexión sobrelas múltiples repercusiones que produce la ingesta de vino en la mente y el comportamiento de los bebedores. Unos efectos psicológicos quevan desde la euforia, el sentimiento de poder, la plenitud hasta,finalmente, el exceso.
El propio autor nos cuenta sus pretensiones al comienzo del texto:"... no queda sino tratar los efectos psicológicos: es decir, de cómoobra sobre la inteligencia, sobre la imaginación y sobre elsentimiento, cuando al beber no se traspasa el límite funesto...".
Estamos ante una obra divulgativa, amena y llena de sabiduría.