Beppo Beyerl liefert einen Heurigenführer besonderer Art: Er beabsichtigt nicht, die Weine zu testen, zu beurteilen und Ranking-Listen zu erstellen; genauso wenig ist er bestrebt, die Lokale mit Sternen oder Hauben zu beglücken. Schlicht und einfach will er die Institution des Wiener Heurigen den Zeitgenossen verständlich machen, und zwar die Institution des Heurigen in seiner doppelten Bedeutung: ­Einerseits des Weines, andererseits des ­Lokales.