RECETAS ENDIAMANTADAS no es un libro de cocina. O, al menos, no essólo un libro de cocina.
A través de sus exquisitas recetas, Ana Bensadón transmite mucho másque su enorme sabiduría culinaria y su buen gusto para presentar suscreaciones. Con cada una de ellas está transmitiendo una herenciacultural de siglos, que constituyen la seña de identidad de todo unpueblo.
Concebido como un legado familiar, RECETAS ENDIAMANTADAS es unauténtico Legado Cultural - con mayúsculas - en el que tan importantes son las enseñanzas gastronómicas, como las referencias etnológicas ylos valores desde las que se desarrollan: esfuerzo, perseverancia,ilusión, amor por el propio trabajo y los demás.
Y también, cómo no, un extraordinario compendio de recetas - propiasen su inmensa mayoría û de platos absolutamente deliciosos.