Las industrias se han dado a la tarea de desarrollar productos que ayuden a prevenir la acci?n de los radicales libres en la piel humana, por lo que, en los ?ltimos a?os se ha observado un aumento en el desarrollo de productos nutricosm?ticos cuya caracter?stica principal es ser productos de consumo oral que, adem?s de proporcionar beneficios a la salud de la piel, complementan la nutrici?n de la persona que los consume. El presente trabajo eval?a los efectos protectores de los biop?tidos del amaranto contra el estr?s oxidativo inducido por la exposici?n prolongada a rayos ultravioleta en piel humana.