En kickstart passar perfekt när du vill gå ner i vikt snabbt eller behöver en liten knuff mot sundare matvanor för ett friskare liv. Hemligheten bakom kostprogrammen som presenteras i Kickstart med Ulrika är att förbränningen hela tiden ligger på topp. Genom att du äter olika mycket kalorier varje dag hinner kroppen aldrig vänja sig utan ämnesomsättningen ligger på en konstant hög nivå. Viktminskningen går snabbt, ofta 2-3 kilo per vecka till en början. Med ett längre program kan du gå ner 1-2 kilo per vecka de följande veckorna. De 7 kickstarter som presenteras i boken sträcker sig från 4 dagar till 4 veckor och har delvis olika inriktning, så att du hittar det program som passar just dig. Alla kickstarter bygger på lågkolhydratkost, vilket utesluter snabba kolhydrater som socker, potatis, ris, pasta, bröd och gryn. Kosten blir därigenom också naturligt glutenfri. Däremot äter du en större mängd protein såsom fisk, skaldjur, kött, fågel och ägg.